【小龙虾市场分析】
开店选址：消费人群16---45岁的所有群体 
店面选址：工厂、大学附近、步行街、夜市、女人街、车站、小吃街、旺铺店旁 
店面装修：20－30平米左右，费用控制在15000元左右 
开店设备： 
厨具类：猛火炉2台 、铁锅2口、铁楼勺1把、铁丝漏勺1把、密漏勺1把、炒勺1把、油缸2个、火锅盆10个、剪刀2把、操作台一个、菜刀1把、磨刀石一块、大铁盆10个 
物资贮备：1、煤200块； 2、底汤50斤； 3、一次性碗100个 4、底料10斤5、各种调味料、中香料共42种 
【课程内容】
1、原材料的认识与选用；
2、香辛料的作用及分类、选料及加工；
3、各种调味酱制作技巧；
4、卤汤的制作技术以及底料的炒制技术；
5、秘制红油的配方和制作技巧；
6、不同口味小龙虾制作技术（麻辣 香辣 ）；
【学习过程】
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
“盱眙阿兵龙虾培训机构”，可以教会您六大主要龙虾口味，包括麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾、蒜香小龙虾等。比如，较有名的的手抓十三香龙虾完成以后，一盘子火红得耀眼，诱人食欲，令人垂涎三尺。抓起一只，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。回味无穷，这样的口味，怎么能不成功那，怎么可能不让顾客一次又一次的回头那。
而教授厨艺的师傅，是来自盱眙本地的龙虾大厨，他们会用较认真的态度，较顶尖的厨艺，较贴切的方式，让您在较短的时间学会较正宗的小龙虾厨艺
在这里，我们为您提供较好的宿舍，位于如家酒店，而其他龙虾培训机构，住宿都只是在一些家庭宾馆里而已。而且这里并不强求您必须学多长时间，如果您有一定基础，3-5天完全可以学会，不会耽误您多少时间。而且如果您只是想单纯培训厨艺，还没考虑加盟，或者没有店面，这里也是完全可以的。
我们也希望“盱眙阿兵龙虾”品牌可以越走越远，我们也希望您可以创业成功，我们也希望每一只寄托我们心血的火红的小龙虾能够受到每一位顾客的赞美。

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正宗盱眙小龙虾培训