食品级不锈钢如何辨别，是否安全？
关于食品级不锈钢，你需要了解这些：食品安全事关国民健康、社会稳定，不锈钢作为食品接触材料在其中扮演重要角色。常见的食品用金属制品包括不锈钢、铝、马口铁等，其中不锈钢广泛用于制作锅碗瓢盆、刀叉汤匙等。
食品级不锈钢而食品不锈钢应符合国家强制标准gb4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》（原始文件出处，注：旧的标准为gb9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》）。
304不锈钢就是食品级不锈钢吗？
生活中常见到：某食品接触不锈钢制品为“安全的304不锈钢”。需要注意的是，304为不锈钢牌号，表明不锈钢中不同金属元素所占比例。“304不锈钢”是不锈钢常见的一种材质，合格的304不锈钢必须含有18%以上的铬、8%以上的镍。
食品用不锈钢应符合国家强制标准gb4806.9-2016，不是所有的304不锈钢均能符合gb4806.9-2016中的理化指标。
因而判断食品用不锈钢制品的安全并不可单单依靠不锈钢牌号，应该依据是否符合食品用不锈钢《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》中的要求，判断不锈钢接触食品的安全性。
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