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艺术果盘从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。课程安排 ：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
凉皮是纯手工凉皮。比机器做出来的皮鲜嫩、滑爽、口感更加好。它的家常做法是，首先要准备一个大锅。把适量的面粉倒入锅内，按1:3比例添入凉水。接着就要岐山擀面皮看看你的体力和耐力了--长时间地用力揉面，直至把面揉成稀泥状为止。接着又是体力活:擀面。从揉好的面团上揪下一块，尽力地擀(一般是后擀成圆形)，直到将其擀成2-3毫米的薄片。
我们酸辣粉部分培训内容：1：学大骨煲汤，调汤底口味。 2：学油炸花生米。 3：学酸辣粉辣椒红油做法。 4：学酸辣粉果子油做法。 5：学酸辣粉秘制肉酱做法。 6：学烧水，配料烫粉上桌。 7：学原料设备的采购和存放等知识。
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